Il vino in tavola | Torna all'elenco
Successione dei vini
La regola principale è quella che prevede i vini bianchi serviti prima dei vini rossi.
Altre regole non sempre rispettate, prevedono che il vino giovane preceda quello più vecchio così come il vino più leggero rispetto a quello più alcolico.
Il più delle volte sono sufficienti due vini: uno bianco ed uno rosso, seguiti da un vino da dessert. Per l'aperitivo, oltre al classico spumante, si possono servire un vino bianco leggero o nel caso in cui l'aperitivo si protragga a lungo, con piccoli assaggi stuzzicanti, si può anche usare prodotti come lo sherry o il vin Santo secco
Disposizione dei bicchieri
I bicchieri vanno raggruppati in un modo armonico e piacevole per l'occhio.
Per la tavola di tutti i giorni basta mettere due bicchieri uno per l'acqua ed uno per il vino.
Per collocarli in modo giusto dovete mettere il bicchiere dell' acqua in direzione della punta del coltello, subito dopo a destra e sulla stessa linea, quello per il vino.
Fra i due, un pochino più avanti, il bicchiere per il secondo vino, il flute o la coppa per il vino dolce verrà collocata dietro i primi due. Il gruppetto dei quattro bicchieri, avrà cosi l'aspetto di un fiore a quattro petali.